​სიმაღლეში ზრდის კოქტეილი - „მშობლებო, მოიმარჯვეთ კალმები და ჩაიწერეთ...“

ბროკოლი კომბოსტოს ერთერთი ყველაზე სასარგებლო სახეობაა. ბროკოლი მაღალი ანტიკანცეროგენული და ანრიოქსიდანტური თვისებებით გამოირჩევა (მასში შემავალი ცალკეული ნივთიერებები ბლოკავენ ე.წ. თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც კიბოს გამომწვევ ერთ-ერთ ფაქტორად ითვლებიან). ამავდროულად, იგი ვიტამინების მდიდარ წყაროს წარმოადგენს. 

ბროკოლს მინიმალური თერმული დამუშავება სჭირდება. საუკეთესო ვარიანტია მისი ორთქლზე დამზადება. სასურველია ბროკოლი 1-3 წუთის განმავლობაში მოიხარშოს. თუ ბოსტნეულს დიდი ხნით მოხარშავთ, ის სასარგებლო თვისებებს დაკარგავს. 

გთავაზობთ რეცეპტს, თუ როგორ უნდა დავამზადოთ ბროკოლის სალათა. 

​